La Secretaría de Salud, Bromatología, Higiene y Control Ambiental de la Municipalidad de Marcos Juárez informa que en el transcurso del primer semestre del año 2009, se realizaron los siguientes controles relacionados con el Area de Bromatología.
Total de comercios habilitados en la ciudad: 610.
Clasificación de los comercios según rubros:
Elaboradores Artesanales - 55
Rotiserías y Casas de Comidas - 35
Panaderías, Confiterías y Heladerías - 45
Kioscos - 116
Despensas - 116
Bares y Comedores - 103
Fábricas y Depósitos - 42
Verdulerías - 21
Carnicerías y Pollerías - 55
Supermercados y Autoservicios - 22
Habilitaciones de comercios nuevas: 86.
Se dictaron 19 cursos de manipulación de alimentos en los que se capacitaron 196 personas del sector gastronómico.
Se otorgaron 309 libretas sanitarias a personas que trabajan en: gastronomía, remises, y cabarets.
Fueron atendidos 58 reclamos de comercios que venden, elaboran o distribuyen alimentos.
Se realizaron 257 inspecciones de rutina a comercios, de las cuales derivaron, 5 clausuras y 26 actas fueron derivadas al juzgado de faltas para la ejecución de las sanciones correspondientes a cada caso.
Se realizaron 2030 Actas de control a transportes de alimentos de las cuales a 25 transportes no se les autorizo la descarga de la mercadería.
Ingresaron en el primer semestre del corriente año 930.082 Kgs. de carne vacuna, 143.688 Kgs. de carne porcina, 9.472 Kgs. de pescado, 678.320 Kgs. carne de pollos.